Pane proteico ai semi di lino
Descrizione
Se stai cercando una ricetta semplice, veloce e super nutriente, questo pane proteico agli albumi e semi di lino diventerà presto il tuo nuovo alleato in cucina. Pochi ingredienti, zero sensi di colpa e soprattutto adatto a chi è in chetogenica. È una di quelle preparazioni che ti fanno dire: “Ma perché non l’ho provata prima?”
Perfetto per la colazione con un velo di marmellata, come base per toast bilanciati o per accompagnare zuppe e insalate: morbido, leggero e ricchissimo di fibre. Insomma… ti farà sentire coccolata, ma sempre con lo sguardo rivolto al benessere.
Ingredienti
Instructions
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Procedimento
- Inizia montando gli albumi: devono diventare bianchi, soffici e pieni d’aria—come una piccola nuvola proteica.
- A questo punto incorpora delicatamente i semi di lino tritati e un pizzico di sale. Mescola con movimento dolce dal basso verso l’alto: è il segreto per mantenere la leggerezza dell’impasto.
- Versa tutto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno o leggermente oliato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, finché il tuo pane non sarà dorato e asciutto al centro.
Lascia raffreddare completamente prima di tagliarlo. Resistere alla tentazione di assaggiarlo subito sarà la parte più difficile… ma ne vale la pena!
Valori nutrizionali
- Quantità per porzione
- Calorie 1320kcal
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 84.6g131%
- Carboidrati totali 6g2%
- Proteine 91.6g184%
* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.
Nota
Perché è adatto alla dieta chetogenica?
Carboidrati molto bassi → perfetto per mantenere lo stato di chetosi.
Grassi alti grazie ai semi di lino → ottimo apporto energetico “chetogenico”.
Proteine moderate/alte → utili per la massa muscolare senza uscire dai limiti della chetosi.
