Burger di ceci e verdure
Descrizione
Ci sono giorni in cui abbiamo bisogno di qualcosa di buono… ma anche di semplice, leggero e genuino. Qualcosa che ci faccia dire: “Sto mangiando bene e mi sto volendo bene.”
Ecco allora i miei burger di ceci e verdure, una ricetta salva-cena che profuma di casa, di colori e di benessere.
Questi burger sono perfetti per tutta la famiglia: croccanti fuori, morbidi dentro, ricchi di fibre e naturalmente proteici grazie ai ceci. Li prepari in pochissimi minuti e si prestano a mille interpretazioni: con una fresca insalata, dentro un panino integrale o accompagnati da una crema allo yogurt.
Ingredienti
Instructions
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Procedimento
- Taglia grossolanamente le verdure e falle bollire finché non diventano tenere.
- In un mixer unisci ceci, verdure, farina di ceci e le spezie che ami di più. Frulla tutto fino a ottenere un composto morbido ma lavorabile.
- Con le mani leggermente umide forma i tuoi burger.
- Cuocili in padella con un filo d’olio o al forno, finché non diventano dorati e profumati. Bastano circa 15 minuti.
Valori nutrizionali
- Quantità per porzione
- Calorie 553kcal
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 11g17%
- Carboidrati totali 84g29%
- Proteine 29g58%
* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.
Nota
Consiglio della nutrizionista:
Aggiungere la farina di ceci non solo aiuta la consistenza, ma aumenta il contenuto proteico e rende questi burger un'ottima alternativa vegetale, saziante e bilanciata.
