Muffin di patate e barbabietola con gamberetti al limone
Descrizione
Una ricetta colorata e completa, ideale anche da portare al lavoro o per un pranzo fuori casa.
Ingredienti
Instructions
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Procedimento
- Lessa le patate e schiacciale.
- Frulla la barbabietola e uniscila alle patate con uova, Parmigiano e pangrattato.
- Versa negli stampi da muffin e cuoci a 180°C per circa 25 minuti.
- Salta i gamberetti con olio, scorza e succo di limone e servili insieme ai muffin.
Valori nutrizionali
Porzioni 4
- Quantità per porzione
- Calorie 330kcal
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 12g19%
- Carboidrati totali 28g10%
- Fibra alimentare 5g20%
- Proteine 26g52%
* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.
Nota
Il consiglio della nutrizionista
Le verdure inserite nell'impasto rendono il piatto più ricco di fibre e micronutrienti senza rinunciare al gusto.
